在某次茶友來找我泡茶時，因為聊到了素有茶中之香檳的大吉嶺在臺灣手搖飲料店其實相當的普遍，不過若想買到大吉嶺的茶葉其實沒有想像中的容易。大吉嶺因為只有在印度原產地出產的才能叫大吉嶺，換言之它是個只有進口才喝的到的茶。若是想喝到品質較好，也勢必需要找到有信譽的商家購買，在一開始時其實我是完全不知道要去哪邊找大吉嶺的茶葉的。後來網路上搜尋、茶友推薦後得知了三家店：PEKOE、綠碧 與 茶帷，這才開始探訪大吉嶺的奧妙。
PEKOE是部落客 - 葉怡蘭自網路以自行進口或是自臺灣挑選推薦食品雜貨等發基，因為做出口碑，現在在臺北有實體店面。其所販賣的東西確實相當符合 "雜貨" 之名，五花八門。
綠碧則是日商在臺灣成立的子公司，專門販賣各式各樣的花草茶與茶葉，種類繁雜多樣，非常適合想嘗鮮的人。以我之前去逛台北的實體店面的感想來說，很適合想尋找一些新奇茶葉不想過於拘束的人。他們的店面有把所有販賣的茶葉放在罐子裡讓你聞香，有興趣的話可以請店員泡給你試喝讓你確認口味，值得逛逛的店。不想逛實體店面也可以網路購買，不過如果是想尋找不同口味的茶葉時還是比較建議跑實體店面，這樣才能精準的得知是不是你想買的茶葉。
茶帷 (Tea-Always) 現在有點類似 PEKOE 早期的模式，也是部落客，早年去印度當過志工，在接觸到大吉嶺後開始愛上大吉嶺，所以回臺後也開始推廣，目前購買通路就只有從他的部落格理直接寄信與負責人連絡。這次是喝的大吉嶺就是他所挑選的其中兩款大吉嶺。
本次品飲的兩款茶分別是大吉嶺的其中一座莊園 - 爾利亞 (Arya) 的春摘與夏摘大吉嶺， 莊園簡介詳下
茶帷 - 爾利亞 春摘大吉嶺 (Arya - SFTGFOP1)
沖泡水溫：98 度
置茶量：2g
沖泡時間：60 -> 70 -> 80 (秒)，唯第三泡有茶色、略有茶香、茶味淡薄
茶色：金黃偏橘
茶香：猶如烏龍茶，但清涼芬芳略豐滿
心得：初嘗略為苦澀，但尾韻悠長甘甜，猶如青澀的少女、含苞待放的花朵，需細細品嘗。其茶葉發酵程度較低，葉面仍有些許黃綠色，故帶有點點茶菁味，澀味由此而來。
茶帷 - 爾利亞 夏摘大吉嶺 (Arya - SFTGFOP1)
沖泡水溫：98 度
置茶量：2g
沖泡時間：60 -> 70 -> 80 (秒)
茶色：同春摘
茶香：類似春摘，但較為擴散不集中，柔柔的散進鼻腔且續航力相當高，約可持續 15~20 秒
心得：發酵程度提高，已無明顯茶菁味，故春摘的苦澀味降低很多，取而代之的是柔美可口的甜味，猶如正值青春年華的美女，活潑可人且笑容甜美。
[莊園簡介]
在大吉嶺這地區，隨著茶園所在的地區不同，茶樹的生長環境自然也不同，再加上茶農以各自的巧思與能力培養栽培到最後製茶的手法不同，可以做出風味各自不同的大吉嶺紅茶。在當地茶園被分成了 87 個莊園，只要記住莊園的名稱、茶葉的採摘時節與其等級，這樣大致上就能判斷出這款茶葉大約會具有哪些特性以及品質。這邊有篇文章簡單的介紹了何謂大吉嶺紅茶。
這次所嘗試的莊園是爾利亞 (Arya)，簡單來說就是一群佛教的和尚為了尋找修身養性的淨土最後所抵達的地方，詳細介紹可以參考這兩篇比較深入的介紹：
http://teaalways.pixnet.net/blog/post/70712149
http://teabeaute.pixnet.net/blog/post/37067209
這次的兩款茶算是爾利亞比較初階入門的等級，不過已經可以基本看出這莊園的特性了，要更深入的體驗就需要找等級較好、品質更佳的茶才有辦法了。
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